1、黃豆腐清水洗凈。
2、切成粗長條。
3、起鍋燒水，等水沸後將豆腐條放入焯水。
4、焯水後，將黃豆腐條撈出瀝幹水份。
5、大蒜去皮洗凈切成片，老薑切絲。
6、起鍋燒熱，下油，下蒜片薑絲，花椒爆香。
7、下豆腐條煎，加入適量泡辣椒碎、豆豉、鹽翻炒調味。
8、翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
1、黃豆腐清水洗凈。
2、切成粗長條。
3、起鍋燒水，等水沸後將豆腐條放入焯水。
4、焯水後，將黃豆腐條撈出瀝幹水份。
5、大蒜去皮洗凈切成片，老薑切絲。
6、起鍋燒熱，下油，下蒜片薑絲，花椒爆香。
7、下豆腐條煎，加入適量泡辣椒碎、豆豉、鹽翻炒調味。
8、翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
