1、土豆削皮洗凈後切成均勻的片，起鍋燒水，水燒開後把土豆放進去燙20s左右。
2、起鍋燒油，把土豆片兩面煎黃備用，鍋留底油，放蒜片、豆瓣醬、花椒粒炒香。
3、把煎黃的土豆片倒進去翻均勻，撒上適量辣椒面翻勻裝幹鍋撒蔥花。
