1、重新封口。如果確定一瓶酒喝不完，那麼在倒完酒後，立即把瓶塞按照原樣塞回瓶子裡，這可能是儲存開瓶葡萄酒最簡單的方式。如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。當然，重新封口的葡萄酒需要處於直立狀態，以盡量減小酒液和氧氣的接觸面積。
2、冷藏法。冰箱是理想的日常冷藏場所。冰箱的低溫可以有效降低化學反應的速率，也能減緩開瓶後的葡萄酒被氧化的速度。此外，降溫也可以抑制醋酸菌的活力，減緩其對葡萄酒的影響。因此，如果傢中有冰箱的話，開瓶後的葡萄酒在重新封口後放入冰箱中冷藏是一個較為有效的方法。
3、換瓶法。換瓶即大瓶換小瓶。如果你有小容量的酒瓶(如375ml或187ml)，可以把未喝完的酒倒入小酒瓶中，然後加上酒塞，放入冰箱。小瓶可以減少酒液與空氣接觸面積，從而放緩氧化速度。
經常品嘗葡萄酒的朋友們都知道一瓶開過的葡萄酒保存時間不超過七天，而不同種類的葡萄酒最大保存期限也不同，所以喝不完的紅酒就需要保存，希望上面的方法對你有用吧！
