1、蔥挽結，薑切片，冬瓜切片。
2、將排骨洗凈，過開水焯一下，沖凈撇去血沫。
3、砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右（期間不要加水）。將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，砂鍋裡加鹽、撒蔥花，即可出鍋。
