1、繼續熬：果醬熬出來很稀的話，先不要急著關火，可以將果醬繼續放在火上熬，使其將多餘的水分蒸發完，這樣就能使果醬變濃稠。
2、加糖：如果想果醬變得濃稠一點的話，可以往果醬中加入適量的糖，糖能夠與水果中的果膠與果酸成分發生反應生成凝膠物質，這樣就能使果醬變粘稠。
3、加吉利丁片：吉利丁片是一種天然的用於食物糕點制作的凝固劑，如果覺得果醬很稀的話，可以往果醬中加入適量的吉利丁片，這樣就能夠使果醬變粘稠。但註意一定不要放太多，否則就會導致果醬變成果凍狀。
一般果醬看起來不黏稠的話，可以是由於熬制的時間不夠，果醬開始熬制時水分會慢慢的析出來，需要繼續熬制將其水分蒸發，一般這個過程會在20-30分鐘左右。
