傢庭自制年糕 傢庭自制年糕的方法

1、先將糯米粉，粘米粉混合，慢慢加入水，攪拌成用手一抓成團，一捏就碎開的程度。

2、蒸鍋篦上鋪好屜佈，倒入拌好的面。

3、蒸20分鐘。

4、倒入盆中，放涼後開始揉搓。

5、非常粘手，所以一定揉一邊往手上和盆底放油，一定要有耐心揉，直到可以拉出膜的程度，團好。

6、揪下面劑，做出自己想要的形狀。

7、放冰箱冷藏後切片或切段，冷凍保存。