如何做核桃紅棗蛋糕 核桃紅棗蛋糕做法介紹

如何做核桃紅棗蛋糕 核桃紅棗蛋糕做法介紹

1、用料:紅棗、核桃、雞蛋、牛奶、低筋面粉、糖粉、紅糖。

2、紅棗去核,切碎,加入煮好的紅糖水中再煮五分鐘,之後關火,讓紅棗吸收紅糖水。

3、打發蛋白,將糖粉分三次加入打發。將蛋白打到發硬即可。我每次判斷它可以不可以就是把它反過來,不掉下去就可以。

4、將剩下的蛋黃加入牛奶,攪拌,然後過篩放入低筋面粉,最後加入煮好的紅棗泥,再攪拌均勻。

5、然後將打發的1/3蛋白加入3中,用刮刀從下往上翻,一定不要攪拌。

6、把做好的4加入剩餘的蛋白中去,按照上面的步驟用刮刀從下往上翻,也是不能攪拌

7、攪拌好之後將5放入6寸模具中,然後用刮刀輕輕刮平整。最後放入適量核桃在蛋糕表面即可。

8、烤箱預熱到160℃,40分鐘時間到即可。

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