如何做椰青奶凍 椰青奶凍做法介紹

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1、材料:椰子1個、牛奶200ml、白砂糖15g、玉米淀粉100g。

2、椰子先開一個小口(約1CM)將椰汁倒到容器中儲存,再開大口(約10CM)。

3、將椰汁和200毫升牛奶倒入鍋中煮沸。再分次加入100克淀粉(加入淀粉時需不斷攪拌防止結塊)。

4、熬至粘稠。

5、將砸開椰子時蓋子上的椰肉剮下來切小丁拌入椰奶混合物。

6、將椰奶混合物倒入椰殼中。

7、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室冷藏至凝固。(冷藏室最好過夜,冷凍約1小時可凝固)即可。

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