炒菜甜瞭怎麼處理 炒菜時糖放多瞭怎麼挽救

1、減弱甜味，可以按照如下辦法：

（1）可以加一些味精，能利用提鮮的辦法，調和一下甜味。

（2）可以在菜裡，加一些胡蘿卜，或者黃瓜一起炒，可以減弱甜膩的口感。

（3）如果做的是湯品，可以直接加水稀釋，這樣甜度便會減弱。

2、減弱其他調料味道的辦法：

（1）鹽過多，可以放少量糖或少量味精，或者加入一些切片土豆來吸收咸味。

（2）醋過多，可以放些白糖高一下酸味。

（3）如果做湯太過油膩，可以加一些醋來調和油膩感。