1、珍珠:黑糖粉倒入鍋水裡,邊煮邊攪勻,一定要小火。沸騰的時候趁熱倒入木薯粉裡面,一邊加糖水,一邊攪拌,搓成光滑的面團,撒點粉在案板上防粘,搟面杖搟平,切成小格子;搓成黑糖珍珠,撒一點粉防粘;清水沸騰後下珍珠,煮10分鐘,燜15分鐘;煮好的珍珠過冷水備用;
2、奶茶:將紅茶包倒入100克水煮兩三分鐘,再倒入全脂牛奶小火煮5分鐘左右(根據自己的喜好可以加點糖);將煮好的奶茶倒入珍珠裡,珍珠奶茶制作完成!
1、珍珠:黑糖粉倒入鍋水裡,邊煮邊攪勻,一定要小火。沸騰的時候趁熱倒入木薯粉裡面,一邊加糖水,一邊攪拌,搓成光滑的面團,撒點粉在案板上防粘,搟面杖搟平,切成小格子;搓成黑糖珍珠,撒一點粉防粘;清水沸騰後下珍珠,煮10分鐘,燜15分鐘;煮好的珍珠過冷水備用;
2、奶茶:將紅茶包倒入100克水煮兩三分鐘,再倒入全脂牛奶小火煮5分鐘左右(根據自己的喜好可以加點糖);將煮好的奶茶倒入珍珠裡,珍珠奶茶制作完成!