1、檸檬可以常溫保存一個月左右。檸檬汁榨好後可用保鮮膜封住杯口後放入冰箱冷藏室中存放，盡量在3天之內飲用完。切片後冷藏可保存大約一個月。此外，還可用白糖等醃漬，或用保鮮膜將其表面覆蓋完全後置於冰箱冷藏室內。
2、檸檬（學名：Citruslimon(L.)Burm.f.），為雙子葉植物綱蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
3、檸檬產中國長江以南，原產東南亞，主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘。
4、檸檬因其味極酸，孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃鬱的芳香氣。因為味道特酸，故隻能作為上等調味料，用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用於支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是壞血病的克星。
