1、胡蘿卜青椒,切絲,土豆切絲放涼水中沖洗幹凈。
2、蒜拍碎,幹紅辣椒切絲。小火炸香花椒,撈出花椒不用。
3、炒香蒜碎,幹紅椒。放胡蘿卜翻炒均勻。
4、下土豆絲,大火翻炒,並加入鹽,雞精,糖,一半醋,下青椒,炒均勻關火,餘溫放剩下的醋,一茶匙香油即可。
1、胡蘿卜青椒,切絲,土豆切絲放涼水中沖洗幹凈。
2、蒜拍碎,幹紅辣椒切絲。小火炸香花椒,撈出花椒不用。
3、炒香蒜碎,幹紅椒。放胡蘿卜翻炒均勻。
4、下土豆絲,大火翻炒,並加入鹽,雞精,糖,一半醋,下青椒,炒均勻關火,餘溫放剩下的醋,一茶匙香油即可。