羅漢果裡的甜味是糖嗎 羅漢果裡的甜味是不是糖

1、主要是羅漢果甜苷。

2、羅漢果裡的甜味主要來源並非是平時吃的果糖、蔗糖等糖類物質，而是羅漢果所獨有的一種甜味成分，叫做羅漢果甜苷，其植物含量較高且水溶性好，甜度是蔗糖的300倍，而且和糖不同的是，它雖然喝著甜，但不影響體內血糖的升高，而且也沒有什麼熱量，是減肥、糖尿病人群非常好的甜味來源，可作為代糖食品添加劑使用，平時將羅漢果煲湯、煮粥當做白糖使用是很不錯的做法。