1、準備一個土豆，接著將土豆切成對稱的兩半。
2、下刀時要讓刀刃貼著手的第一指節，這樣會保證刀永遠切不到手。接著開始切片，上下手控制距離。
3、接著將土豆片合在一起。直接直上直下的切即可。
4、炒土豆絲的做法：青椒去蒂和籽，洗凈，切絲備用。
5、土豆去皮，洗凈，切絲，放在清水中洗去淀粉（一般洗三次即可），備用。
6、鍋內放油，加熱至7分熱，加蔥花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分（不要去的太徹底），放入鍋中翻炒，然後加入青椒絲，加調料翻炒至成熟即可。
1、準備一個土豆，接著將土豆切成對稱的兩半。
2、下刀時要讓刀刃貼著手的第一指節，這樣會保證刀永遠切不到手。接著開始切片，上下手控制距離。
3、接著將土豆片合在一起。直接直上直下的切即可。
4、炒土豆絲的做法：青椒去蒂和籽，洗凈，切絲備用。
5、土豆去皮，洗凈，切絲，放在清水中洗去淀粉（一般洗三次即可），備用。
6、鍋內放油，加熱至7分熱，加蔥花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分（不要去的太徹底），放入鍋中翻炒，然後加入青椒絲，加調料翻炒至成熟即可。
