1、溫水去澀。如果我們買回來的脆柿子比較澀的話可以采用溫水進行去澀，我們找來一個不是鐵質的幹凈的容器，把買回來的脆柿子放進去然後加入40攝氏度的溫水直到把脆柿子全部都淹沒，然後把容器密封住，最後在容易的外面包上一層麥草可以起到保溫的作用，在水中浸泡1天左右的時間就可以對脆柿子達到去澀的目的瞭。
2、冷水去澀。脆柿子也可以采取冷水的方法進行去澀，我們可以找來一個幹凈的容器，然後把買回來的脆柿子放進去，讓容器中加入適量的冷水直到把柿子淹沒，然後放在一旁一周左右的時間等到脆柿子的顏色發生變深的時候就達到去澀的目的瞭。
3、水果去澀。也可以采用水果去澀的方式進行脆柿子的去澀，我們可以把脆柿子跟能夠釋放乙烯的水果一塊進行放置，這些釋放乙烯的水果可以是蘋果、梨子、香蕉等水果，這樣在密閉的空間放置三天左右的時間就可以達到去澀的目的。
