1、小金瓜沖洗幹凈後切成薄片。
2、大蔥切片，大蔥切段，生薑切成末。
3、鍋裡放適量花生油爆香蔥薑絲。
4、放入小金瓜片翻炒。
5、調入一勺生抽，適量的鹽和一勺五香粉，加適量的清水小火悶燒10分鐘。放入雞粉翻炒均勻即可，香噴噴的炒小金瓜就做好瞭。
