涼拌土雞的做法是什麼

凉拌土鸡

1、拿上半隻土雞備用。

2、鍋裡水燒開放下去2分鐘關火。

3、去掉血水撈起來放上老薑備用。

4、雞肉放鍋裡加入水蓋上鍋蓋小火煮40分鐘。

5、雞肉撈起來冷涼,完全冷瞭才好切。

6、切好的雞肉,準備蘸水,小辣椒和嫩薑雜碎,放上雞精,味精涼拌。

7、鍋裡有燒熱瞭淋上去就是熟油瞭,到入生抽,花椒油,小蔥等涼拌土雞即可。

上面的步驟就是涼拌土雞的做法,隻需要註意土雞的浸泡時間即可,時間過長的話,有可能會導致雞肉很老。

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