1、蠍子取食無脊椎動物，如蜘蛛、蟋蟀、小蜈蚣、多種昆蟲的幼蟲和若蟲甚至是小型壁虎。它靠觸肢上的聽毛或跗節毛和縫感覺器發現獵物的位置。蠍完全為肉食性，極個別種類會少量攝取植物性飼料（如會全蠍）。
2、全蠍的藥用價值很高，用全蠍配成的中藥處方多達100多種。全蠍是人參再造丸、大活絡丹、七珍丹、保安萬靈丹、牽正散等30多種中成藥的重要原料，是我國中醫臨床常用的動物藥材。
3、特別是近幾年，全蠍在治療疑難病癥上發現有顯著的療效，如全蠍可治療脈管炎、血栓閉塞，蠍毒可治療心血管病、各種腫瘤、三叉神經痛等。這些應用使蠍子的需求量急劇增加。除藥用外，全蠍還可以制成滋補食品。隨著社會物質文明的進步，蠍子作為治療、保健佳品，倍受人們關註。
