1、準備用料。雞翅根、油、鹽、紅糖、老抽、料酒、蔥、大料、香葉、薑。
2、雞翅根洗幹凈，入鍋焯水後撈出瀝幹水。
3、起油鍋，炒糖色。
4、雞翅根入鍋炒，蔥薑、大料、香葉入鍋。
5、加老抽，加料酒，加適量水，蓋上鍋蓋燒。大火燒開，改小火慢燒。
6、燒至9分熟，加鹽即可。
1、準備用料。雞翅根、油、鹽、紅糖、老抽、料酒、蔥、大料、香葉、薑。
2、雞翅根洗幹凈，入鍋焯水後撈出瀝幹水。
3、起油鍋，炒糖色。
4、雞翅根入鍋炒，蔥薑、大料、香葉入鍋。
5、加老抽，加料酒，加適量水，蓋上鍋蓋燒。大火燒開，改小火慢燒。
6、燒至9分熟，加鹽即可。
