1、取適量面粉，在面粉中打入一個雞蛋，再倒入牛奶和發酵粉兌的水，面揉光。
2、放在盆裡發酵至兩倍大，牛肉切成小塊，再剁成肉泥。
3、大白菜和蔥切成小塊，並用刀剁幾次，取一點油，將牛肉倒入鍋中。
4、牛肉過油後，關火，倒入白菜和蔥沫，入盆中備用，用三個指頭捻一撮小蘇打，均勻地灑在面板上，將面粉中的氣泡揉掉。
5、將發面分成小，將牛肉餡加入皮中，先包成包子。
6、在用手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏一下，電餅鐺兩面抹上油，放入做好的牛肉餅。
1、取適量面粉，在面粉中打入一個雞蛋，再倒入牛奶和發酵粉兌的水，面揉光。
2、放在盆裡發酵至兩倍大，牛肉切成小塊，再剁成肉泥。
3、大白菜和蔥切成小塊，並用刀剁幾次，取一點油，將牛肉倒入鍋中。
4、牛肉過油後，關火，倒入白菜和蔥沫，入盆中備用，用三個指頭捻一撮小蘇打，均勻地灑在面板上，將面粉中的氣泡揉掉。
5、將發面分成小，將牛肉餡加入皮中，先包成包子。
6、在用手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏一下，電餅鐺兩面抹上油，放入做好的牛肉餅。
