1、先準備若幹新鮮的山楂，洗幹凈晾幹水分。
2、用刀切成厚度均勻的薄片，大概在0.4厘米左右。
3、切好的山楂片晾幹水分，放進鍋裡用鐵鏟不停地翻動，使之受熱均勻。
4、炒至顏色稍微發黑離火，讓其散熱即可。
