1、肥肉熬油，預留不要熬的太幹，待用。
2、郊縣辣椒切片，薑蒜切末，待用。
3、先用熱鍋把青辣椒幹煸一下裝碗裡待用。
4、把豬油渣放鍋裡，小火慢慢的培幹，再倒入薑蒜末、幹炒過的青椒，一起翻炒。
5、加除薑蒜之外的所有調味品，醋是最後起鍋前加，裝盤。
