紅燒肉怎麼做? 紅燒肉的做法簡述

1、先將五花肉切塊冷水下鍋，水燒開之後煮五分鐘撈出。往鍋內倒入少許油，放入肉塊煸炒至鍋中水燒幹，肉塊表面微黃之後加入料酒和醬油，繼續翻炒均勻。

2、然後鍋中加入開水沒過肉塊，放入蔥段、薑片、冰糖，小火燜煮30分鐘左右收汁即可。