1、立體栽培。立體栽培的優點在與可以不用考慮季節的問題，香椿的生長速度快，種植效益較高，並且種植技術也比較簡單。控制好溫濕度、施肥及光照等基本條件便可有效的提高產量。立體栽培香椿每畝用種量大約在300-400公斤，其椿芽的產量大約在2500-3000公斤左右。而現在香椿芽的市場價格大概在30元/kg左右。然後減去種子、水電、肥料及其它費用等，正常管理下一畝可獲利6000-7000元左右。
2、保護地栽培。保護地栽培的好處在於選地范圍更大，選擇好土壤便可建立大棚，可有效的控制周圍環境，為香椿營造一個良好的生長環境。並且一次種植的話可連續采收椿芽5年左右，每年可采收9次。保護地栽培時每株可產生椿芽1公斤左右，產量高的時候每畝產量可達到3500-4500kg左右。再按照最低價格15元/kg來計算，一畝產值可達到7萬左右，然後再扣除種植成本，一畝可獲利5萬元左右。
3、香椿在我國不僅有著非常高的食用價值，其樹木還可以作為一種非常優質的木材使用。香椿的葉片厚實鮮嫩，其營養價值也遠遠高出其它蔬菜。現在種植香椿的話，僅僅將其作為蔬菜上市便有很大的市場需求。而且香椿雖然在我國有著非常廣泛的分佈，但是每年的產量其實是不多的。規模種植香椿產生椿芽的話可以將其配送到各個農貿市場、飯店等。而且近幾年來日本、韓國等地區對香椿的需求量也越來越大，因此還可發展出口，其種植前景是非常不錯的。
以上就是關於大棚香椿畝產值和利潤的簡單介紹。大棚香椿的種植技術其實是比較簡單的，不過影響種植效益的因素有很多，所以也需要大傢多多註意。
