1、從包裝上看，這個筷子有沒有合格的包裝很關鍵，包裝上有沒有生產廠址、電話及公司名稱等。如果一次性筷子連包裝都沒有，那就談不上質量瞭，肯定是小作仿生產的，質量根本沒有保證。
2、從顏色上看，質量好的一次性筷子應該就是本色的木質顏色，如果顏色太白，說明用二氧化硫加工過，如果太黑、太黃或有發黴現象都說明筷子的質量不過關。
3、從氣味來辨別其質量，如果筷子有很重的二氧化硫氣味就說明，這種筷子用二氧化硫處理過，正常的筷子應該是沒有異味的，如黴味也說明筷子受潮等原因已經不能使用。
4、還可以做試驗，將一次性筷子放在水裡，如果水的顏色不變化，說明筷子沒用漂白劑漂白，如果顏色變瞭，筷子的顏色變黃瞭，那說明筷的質量有問題。
在使用一次性筷的時候最好在溫水裡清洗一下，去掉筷子表面的臟東西，如果有漂白過的筷子，也可以去掉筷子上的二氧化硫，在使用一性筷子的時候最好不要長時間在熱湯裡浸泡，這樣會加速二氧化硫的分解，對人體有害。
