什麼是黑木耳 黑木耳簡述

什麼是黑木耳 黑木耳簡述

1、黑木耳[Auriculariaauricula(L.exHook.)Underw]又名黑菜、木耳、雲耳,屬木耳科,木耳屬,為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌,也是世界上公認的保健食品。

2、我國是黑木耳的故鄉,中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發瞭黑木耳,並開始栽培、食用。《禮記》中也有關於帝王宴會上食用黑木耳的記載。目前,黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植。

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