把白菜洗净后斜切成薄片,葱姜蒜切成末,起锅烧油后把爆锅调制的葱姜蒜末倒入炒出香味,再放入白菜炒至略微变软,最后把酱汁倒入炒至白菜六七成熟,加入水淀粉翻炒几次后,淋上香油就可以做成美味的酸溜白菜。
白菜做法及步骤
准备食材:白菜、盐、葱、姜、蒜、生抽、海鲜酱油、白糖、陈醋、水淀粉、香油。
1、将白菜清洗干净后,用刀斜切成薄片。葱姜蒜切成末备用。
2、把陈醋、白糖和一半葱姜蒜末混合用来爆锅,另一半葱姜蒜末和海鲜酱油、盐调汁。
3、起锅烧油后,油至三成热时放入用来爆锅的葱姜蒜末炒出香味,再把白菜翻炒至略微变软。
4、把调好的酱汁放入锅内继续翻炒至白菜6~7成熟,加入水淀粉后翻炒几次,起锅淋上香油即可制成美味爽口的酸溜白菜。