1、起鍋燒油放入鯽魚煎至略微焦黃撈出盛好。
2、蔥花和黃豆醬下鍋炒出香味後，加水、薑片、蒜瓣、八角和老抽調色。
3、把煎好的魚放入，加入適量海鮮醬油和清水，大火燒開轉小火慢燉收汁，裝盤後撒上香菜，一份美味的醬悶鯽魚就完成瞭。
