1、將新鮮生菜順著葉片紋路撕開,清洗幹凈瀝幹水分備用。取大蒜剁成蒜末備用。
2、取鍋加水,燒開後,將生菜下入,再加適量的鹽和食用油(讓生菜保持翠綠),焯一下水,一般控制在20秒左右至斷生即可。
3、取一個精致的盤子,把焯過水的生菜順著同一方向擺盤。
4、?另起鍋,將油燒熱後,倒入蒜末扁出香味,順著鍋邊淋入清水,加入蠔油,快速翻炒化開,再加白糖、生抽提鮮,最後淋入水淀粉和幾滴香油,拌勻化開即可。
1、將新鮮生菜順著葉片紋路撕開,清洗幹凈瀝幹水分備用。取大蒜剁成蒜末備用。
2、取鍋加水,燒開後,將生菜下入,再加適量的鹽和食用油(讓生菜保持翠綠),焯一下水,一般控制在20秒左右至斷生即可。
3、取一個精致的盤子,把焯過水的生菜順著同一方向擺盤。
4、?另起鍋,將油燒熱後,倒入蒜末扁出香味,順著鍋邊淋入清水,加入蠔油,快速翻炒化開,再加白糖、生抽提鮮,最後淋入水淀粉和幾滴香油,拌勻化開即可。