1、首先給攪拌機中放入三片薑，一棵蔥，50克清水，谷元粉，把他們攪成蔥薑水。
2、將蔥薑水倒出後再放入300克巴沙魚。
3、將巴沙魚攪好後，再放入兩顆雞蛋，然後再放入一勺生抽，一勺料酒，一勺油，半勺白糖，半勺鹽，然後在開攪拌機攪拌。
4、攪拌好後再加入蔥薑水和60克的淀粉一起攪拌。
5、給容器中刷上一層油，然後再把攪拌好的泥放入容器中。
6、蓋上保鮮膜，然後給上面紮幾個小孔放入鍋中，在水沸騰後再蒸20分鐘。
7、放涼後然後切成小塊兒。在鍋中刷入油，把魚豆腐六邊全部煎至表面金黃。這樣好吃的魚豆腐就做好。
