1、鮮的鐵皮石斛洗凈後放入口中直接咀嚼。
2、鮮鐵皮石斛榨汁喝。
3、幹品研末成粉末狀服用。
4、煎湯喝。
5、可燉雞煲湯。
6、可泡酒。
7、可代茶飲。
8、石斛的主要產地為霍山、浙江、雲南等，類型上又分為鐵皮石斛、銅皮石斛、水草石斛、紫皮石斛、金釵石斛等，鐵皮石斛,也稱鐵皮蘭、鐵吊蘭、黑節草。為蘭科植物鐵皮石斛的莖。性味功效：鐵皮石斛味甘，性微寒；生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。具有生津作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值，增強機體免疫力，抗腫瘤。
