傢常酸辣豆腐湯的做法 怎麼做酸辣豆腐湯

1、主料：鮮豆腐500克，高湯1500克。

2、輔料：榨菜100克，醬油、醋、胡椒粉各適量，味精、精鹽、香菜、香油各少許。

3、將榨菜切成5厘米長的細絲，豆腐切成同樣長、粗如筷子的條。

4、瓢上火添入高湯燒開，放入榨菜絲、豆腐條、醬油、精鹽、味精、胡椒粉，待湯燒開，品好味後勾入少許粉芡即成。

5、食時分盛在10個碗內，再分別撈入煮熟的面，撒上香菜末，淋入少許地香油即可。