1、青菜洗好備用，米粉備好，西紅柿，菇，肉，蔥花切好備用。
2、鍋內倒適量油。
3、油熱後放下肉末和薑翻炒。
4、肉變色後放適量醬油，翻炒1分鐘。
5、肉均勻上色後放西紅柿炒出油，西紅柿可以多放些，後期湯汁口感會更加好。
6、倒入適量水，如果怕水多或者少，就用裝粉的碗裝水最合適，同時把菇也放進去。
7、水開後，放青菜，放適量鹽，然後迅速放粉下去，如果怕青菜過軟，可以先撈出青菜再放粉。
8、用筷子迅速攪拌粉散開，滴兩三滴醬油，再煮30秒左右起鍋。
9、裝好，撒上蔥花，可以吃咯，喜歡辣椒的，可以放上自己做的辣椒，味道更加贊。
