1、食材：泡豇豆200克，青椒2個，菜籽油適量，食鹽、味精、素高湯、水淀粉各適量。
2、泡豇豆切成小顆粒，青椒洗凈後切成小顆粒備用。
3、炒鍋置於旺火上，倒入菜籽油燒至七成熱。
4、放入青椒煽炒出香味，並加入少許食鹽炒勻。
5、再倒入泡豇豆翻炒，註入少許素高湯，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
6、撒入味精，拌勻入味即可。
1、食材：泡豇豆200克，青椒2個，菜籽油適量，食鹽、味精、素高湯、水淀粉各適量。
2、泡豇豆切成小顆粒，青椒洗凈後切成小顆粒備用。
3、炒鍋置於旺火上，倒入菜籽油燒至七成熱。
4、放入青椒煽炒出香味，並加入少許食鹽炒勻。
5、再倒入泡豇豆翻炒，註入少許素高湯，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
6、撒入味精，拌勻入味即可。
