不辣的酸菜魚的做法 具體有什麼步驟

1、買四斤左右草魚，可讓賣傢片片或自己來也可以，將魚片泡水五分鐘以去血水，放少許淀粉、鹽、蛋清，拌勻後入味十分鐘。

2、熱油放入蔥薑蒜煸炒，放入酸菜炒出香味即可。

3、炒出香味後，倒入清水（可淹沒魚肉少許即可）。

4、水開後，將魚頭，魚骨放入鍋中燉十分鐘，此時魚湯發白即可。