1、主料：熟蝦200克，雞蛋2個。輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉少許，大蔥少許。
2、將煮熟的蝦剝皮備用。
3、雞蛋磕入容器內。
4、蝦仁切段、切好蔥花備用。
5、蛋液中加入適量的鹽。
6、將蔥花放入蛋液中攪拌均勻。
7、再放入蝦仁段。
8、加入少許料酒。
9、鍋中放入少許油，待油溫稍熱即將蛋液倒入。
10、快速翻炒。
11、放入少許胡椒粉提味。
12、翻炒均勻即可出鍋。
13、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
1、主料：熟蝦200克，雞蛋2個。輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉少許，大蔥少許。
2、將煮熟的蝦剝皮備用。
3、雞蛋磕入容器內。
4、蝦仁切段、切好蔥花備用。
5、蛋液中加入適量的鹽。
6、將蔥花放入蛋液中攪拌均勻。
7、再放入蝦仁段。
8、加入少許料酒。
9、鍋中放入少許油，待油溫稍熱即將蛋液倒入。
10、快速翻炒。
11、放入少許胡椒粉提味。
12、翻炒均勻即可出鍋。
13、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
