茶樹菇最好用冷小水泡,用熱小水泡,香味就走掉瞭。實際上非常容易泡的,僅僅梗子並不大非常容易燉爛,一般全是把梗子和頭弄斷,梗子先煮,菌頭後煮。不需要泡好長時間的,半小時到一個小時就可以瞭,長時間瞭菌頭會散的厲害。