1、洗凈雞腳，鍋內放薑片，水開後放入雞腳和料酒適量，7分鐘後關火燜10分鐘。
2、檸檬切片備用。
3、蔥和香菜切碎備用。
4、雞腳過水後，約3次左右，將所有備用材料放至一起，撹拌均勻，放入冰箱。
5、放至冰箱約3小時左右即可食用。
