生蠔怎樣冷凍 冷凍生蠔的方法

生蠔怎樣冷凍 冷凍生蠔的方法

1、新鮮生蠔購買後可以用清水洗刷幹凈,放入水盆裡,滴幾滴香油,可保存一兩天。如需長期保存,則需要連殼煮一下,再把肉取出來,用保鮮袋包好,放入冰箱冷凍室冷凍保存。

2、生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫,高瞭滋生細菌,導致蠔肉腐爛,低瞭會凍壞或凍死生蠔。最多在冰櫃中保存6天,而且不能隨意翻動或與其他食品混雜擱放。

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