電飯鍋怎麼煮粥 電飯鍋煮粥方法

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1、不能用自來水煮。因為自來水中含有氯,它會破壞米中的維生素。這樣用自來水煮就不那麼營養瞭,當然口感也打折。要先燒開水備用。

2、然後鍋裡加米,直接放開水煮。加熱煮。

3、直接用開水來煮當水溫高於60℃時,淀粉才慢慢吸收水分變成糊狀,淀粉分子逐漸變成單糖,被人體消化和吸收。用開水煮,便於淀粉更快分裂。

4、煮粥時放點香油。可以使粥變得更香,再加入少許的鹽,還可以使粥變白。同時加香油還能防止粥溢出。

5、水和米的比例要看好。水和米的比例看自己的口味吧,想吃幹一點,那麼水和米的比例為5:1就差不多。如果想煮出的濃粥,水就相對來講多放點就可以。想要喝稀粥,水繼續多放。

6、根據自己的喜好,看鍋的粥粘稠程度符合自己口味瞭,就關火吃瞭。

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