1、買回的大蝦清洗幹凈，瀝幹水。
2、然後去殼，去蝦線，蝦線就是蝦的腸子，一定要去掉，腸子裡面有很多的細菌。
3、把蝦肉洗幹凈，瀝幹水後放一點鹽醃制一個小時。
4、準備一個雞蛋，打散備用，把面包糠放盤子裡準備好。
5、鍋裡放油燒熱，把蝦放雞蛋裡打個滾，放進面包糠裡再打個滾，讓全身都粘滿面包糠，放入油鍋小火炸。
6、炸到兩面金黃有香味飄出就好瞭，然後裝盤，等涼後就可以吃瞭。
1、買回的大蝦清洗幹凈，瀝幹水。
2、然後去殼，去蝦線，蝦線就是蝦的腸子，一定要去掉，腸子裡面有很多的細菌。
3、把蝦肉洗幹凈，瀝幹水後放一點鹽醃制一個小時。
4、準備一個雞蛋，打散備用，把面包糠放盤子裡準備好。
5、鍋裡放油燒熱，把蝦放雞蛋裡打個滾，放進面包糠裡再打個滾，讓全身都粘滿面包糠，放入油鍋小火炸。
6、炸到兩面金黃有香味飄出就好瞭，然後裝盤，等涼後就可以吃瞭。
