1、首先五花肉洗凈切塊，蒜切粒，鍋裡熱水，倒入五花肉焯水一遍，盛起備用。
2、鍋裡放油，炒香蒜粒，倒入五花肉，翻炒至表面有點末焦。
3、加入醬油、耗油、砂糖，翻炒均勻，加入適量清水，中小火慢燉20-30分鐘，燜足時間，大火翻炒收汁即可。
