1、豬皮中含有非常豐富的膠原蛋白，但是在吃豬皮之前，大傢千萬要註意，要將豬皮認真的清洗幹凈，將豬皮上面的豬毛都給去掉，不僅要去掉豬皮上面的豬毛，還要將豬皮外部的油脂都刮幹凈，大傢千萬不要小瞧瞭不將豬皮清洗幹凈的危害，很多人會想不幹不凈吃瞭沒病，但是對於豬皮這種食物來說，如果沒有將豬皮外面的毛去幹凈就去吃豬皮是會損害我們的身體健康的。
2、豬由於長期生長在豬圈之中，而豬皮又是生長在豬身上的最外面，所以很容易帶有一些豬圈的臭味兒，那麼我們在制作豬皮之前也要很好地將豬皮進行除臭處理，具體的除臭方法就是將豬皮放在除味劑中進行醃制，醃制的時間需要12個小時左右。
3、豬皮是一種寒性的食物，在日常生活中一些脾胃虛寒的人禁食豬皮，而大傢在吃豬皮這種食物的時候，也要盡量避免與一些其他的寒性食物一起吃。
4、大傢在吃豬蹄的時候不要吃菊花這種食材，二者一起吃容易出現致命的風險。
