1、選擇時間
雖然韭菜一年四季都可以播種，但最適合在春秋兩季播種，春季在3～5月份，而秋季在8～9月份，平均氣溫最好在15～18℃。南方地區和北方地區由於氣候不同，所以要看具體的溫度來選擇播種時間。
2、浸種催芽
首先將韭菜種子放在陽光下晾曬1～2天，然後將其放在40℃的溫水中攪拌，撈出洗凈之後將其浸泡在30℃的水中8～10個小時，並放在18～20℃的溫度下催芽，等到種子的胚根伸出的時候就可以進行播種瞭。
3、合理播種
韭菜種子怎麼種呢？直接將韭菜的種子播撒在準備好的土壤中，然後在種子上面覆蓋一層薄土，並澆灌足夠的水，之後再覆蓋上一層塑料薄膜用以保溫保濕即可。
4、養護出苗
如果是盆栽的韭菜的話，最好將其凡在有散射光的地方養護，一般一周就能夠出芽的。如果是地栽的韭菜就要註意土壤的幹濕程度，一般也是1周左右就能夠出芽，等到70%的種子出芽後，就將塑料薄膜給揭掉。
