1、菱角不可以放冰箱冷凍。
2、菱角甘甜多汁，含有大量的淀粉、糖類物質、膳食纖維、水分等，將新鮮的菱角放入冰箱冷凍，可能會使菱角表面發黃變軟，不僅降低瞭食用口感，還可能會破壞其中所含的營養物質，因此不建議將菱角冷凍保存。
