1、將鹽和糖放入碗中，加15毫升水，化開。
2、將水倒入酸棗仁拌勻。
3、鍋內倒入拌好的酸棗仁，開小火，不停攪拌炒制。
4、待酸棗仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以聞到酸棗仁香，略黃色，九成熟即可。出鍋，由於酸棗仁含油脂所以冷卻會再自然熟的。
