1、將海鱸魚清洗幹凈，用食鹽抹遍魚身。並放入料酒醃制10-15分鐘。
2、將香蔥頭，薑，蒜洗凈，切成碎末，備用。將香蔥的青色部分（即葉子）切段。取一些生薑洗凈，切成片。拿一個大盤。底部鋪滿蔥段，薑片。將醃好的魚放在上面。在上面鋪一層蔥段和薑片。
3、蒸鍋上汽後。將擺好的海鱸魚放上去，蒸8-12分鐘。拿一根筷子輕戳魚身，能骨肉分離，就表示蒸好瞭
4、熱鍋下油。先放薑蒜末爆出香味。再下蔥末。翻炒片刻後，加入料酒，醬油。翻炒後加入胡椒粉少許。關火。將炒好的醬汁，均勻的淋在蒸好的魚身上。即可上桌。
1、將海鱸魚清洗幹凈，用食鹽抹遍魚身。並放入料酒醃制10-15分鐘。
2、將香蔥頭，薑，蒜洗凈，切成碎末，備用。將香蔥的青色部分（即葉子）切段。取一些生薑洗凈，切成片。拿一個大盤。底部鋪滿蔥段，薑片。將醃好的魚放在上面。在上面鋪一層蔥段和薑片。
3、蒸鍋上汽後。將擺好的海鱸魚放上去，蒸8-12分鐘。拿一根筷子輕戳魚身，能骨肉分離，就表示蒸好瞭
4、熱鍋下油。先放薑蒜末爆出香味。再下蔥末。翻炒片刻後，加入料酒，醬油。翻炒後加入胡椒粉少許。關火。將炒好的醬汁，均勻的淋在蒸好的魚身上。即可上桌。
