1、主料：幹香菇、肋排。
2、輔料：葡萄籽油、生抽、老抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、清水。
3、將肋排用清水浸泡30分鐘去血水，再次洗凈，放入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉和清拌勻，醃制1小時左右。
4、將幹香菇泡發。
5、用廚房剪刀剪成絲，放入蒸盤裡。
6、醃制好的肋排放在香菇絲上面，放入鍋中。
7、蓋鍋蓋，大火蒸20分鐘，揭蓋，即可關火。
1、主料：幹香菇、肋排。
2、輔料：葡萄籽油、生抽、老抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖、清水。
3、將肋排用清水浸泡30分鐘去血水，再次洗凈，放入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉和清拌勻，醃制1小時左右。
4、將幹香菇泡發。
5、用廚房剪刀剪成絲，放入蒸盤裡。
6、醃制好的肋排放在香菇絲上面，放入鍋中。
7、蓋鍋蓋，大火蒸20分鐘，揭蓋，即可關火。
