魷魚湯的傢常做法大全 最美味的做法三則分享

魷魚湯的傢常做法大全 最美味的做法三則分享

1、傢常魷魚湯。

用料:

幹魷魚四分之一條、青菜1把、香菜1根、酸辣鮮露5克、鹽2克、香油幾滴、胡椒粉小半勺、淀粉1勺。

做法:

(1)幹魷魚洗幹凈用涼水泡24小時。

(2)處理幹凈,把中間的像塑料管一樣的東西抽掉,背面的膜撕掉。

(3)所有食材備好。

(4)水開後加入魷魚絲煮十分鐘,放入胡椒粉,鹽,酸辣鮮露青菜。

(5)出鍋前勾薄芡,撒香菜滴香油,美味如此簡單。

2、酸辣魷魚湯。

用料:

魷魚2條、西紅柿1個、生薑2片、生抽半湯勺、高湯1湯勺、鹽1小尖勺、胡椒粉半湯勺、醋半湯勺、香菜適量、雞精適量(也可不加)。

做法:

(1)把材料該洗的洗好。該切的切好。

(2)油熱鍋後,放入魷魚。

(3)炒大概一分鐘後,加入高湯。

(4)攪拌均勻。

(5)再炒一分鐘左右放入生抽。

(6)加入適量清水。

(7)放入西紅柿。

(8)放入薑絲。

(9)湯沸瞭之後,放入胡椒粉(愛吃辣也可以多放點。

(10)放入醋,再放入一點雞精。

(11)撒上香菜,酸甜魷魚湯就好啦。

3、簡單魷魚湯。

用料:

魷魚1—2條、紅蘿卜半根、菜花一把、芹菜4根、蔥4根、薑1塊、地瓜粉(紅薯粉)適量、油1湯匙、鹽適量、雞精適量、耗油半勺。

做法:

(1)魷魚洗幹凈,把外皮去掉。

(2)把魷魚腳切三段,葉邊畫十花刀切三段。

(3)魷魚身趟開從左邊畫到頭,在從右畫到頭就可以劃出十字畫,不要把切斷。

(4)把切好的魷魚在用清水洗幹凈備用。

(5)菜花切小塊,洗幹凈備用。

(6)紅蘿卜切片,芹菜切段,小蔥切末,薑切片。

(7)薑兩片,蔥白適量,加耗油半湯勺,鹽適量,味精拌勻。

(8)加紅薯粉拌勻。

(9)鍋加熱,加一點油,下蔥白爆香下紅蘿卜和菜花炒韻下一點鹽炒韻。

(10)下2勺水,煮開。水按人口放。

(11)水煮開後把拌勻的魷魚一點點放下去煮開。等上5—8秒在攪動這樣就不會沾鍋。

(12)煮開後饞一下咸度不夠加鹽。下芹菜和小蔥加一點味精,煮開即可。

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