1、看：西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜盡管瓜瓤紅瞭，可瓜籽卻仍然癟白。購買時隻要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
2、嘗：正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好；而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。
3、存：正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長隻可以保存兩天。而且西瓜噴施植物激素後，瓜內糖分轉化功能受阻，生理代謝失常，致使西瓜糖分含量低，汁液少，肉質粗，不甜不爽脆，不但沒有瓜味，甚至含有苦味。
4、聞：可以通過氣味來分辨是催熟西瓜還是正常成熟的西瓜。正常成熟的西瓜，表皮上可以聞到瓜香味，催熟瓜不僅沒有香味，有的還有異味。
以上就是關於如何快速辨別激素西瓜的方法介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
